日本、中国原産の落葉高木。
果樹として本州各地に植えられ、 野生のものもある。
渋柿の果汁を発酵させて作った 「柿渋」は防水、防腐効果があ るので、昔から漆器の下塗りや、 紙や漁網に塗って利用されてき た。
葉を使って、アルミ媒染でベー ジュ、鉄媒染できれいなこげ茶 が染まる。
タンニンを含んでいるので、堅 牢度も大変良い。